22• Nublado

9 de Agosto de 2022 21:52

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La inflación y el alza de los precios

La inflación y el alza de los precios


Armando Matta R.

Economista

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Navegando por internet me encontré con un meme, que no es más que una representación alegórica sobre un tema de la vida diaria a través de un elemento audiovisual, en la mayoría de los casos dibujos o montajes, con una frase en tono sarcástico, este meme hacia referencia al tema de la inflación, colocando una imagen de unas frituras, en las que te decían a manera de resumen, que la inflación es la cantidad de papas que comprabas cuando eras niños con 10 pesos, comparada con la misma cantidad de papas que comprabas hoy día cerrando con una pregunta inverosímil, ¿Cuántas papas compras hoy con los mismos 10 pesos?

Y me puse a discutir con un amigo lo gracioso del tema, porque aunque de manera general, podemos decir que la inflación si es el alza de los precios, la inflación no se puede determinar con las papas que compraba cuando tenía 10 años y las que compro hoy, ya sea que tenga, 20, 30, 40, no importa, porque en principio la inflación se calcula con base en la canasta básica, y claramente un artículo con más grasas saturadas y sodio en 100 gramos que un taco de cochinita pibil, claramente no es un artículo de primera necesidad. Los tacos si son de primera necesidad y eso no tiene discusión.

Así que decidí explicar la inflación de una forma más certera y por que comer papas fritas no determina la tasa de incremento generalizada de los precios.

Para empezar, las papas no son de primera necesidad, como lo comentamos anteriormente, por lo que este tipo de productos no pueden ser considerados como instrumento de comparación para el aumento de precios generalizado, el precio de las papas se debe a muchos factores, entre ellos la alta demanda del producto aunque sus precios aumenten mucho (en economía se denomina como una inelasticidad precio de la demanda de la papas) lo mismo pasa con los cigarrillos, mucha gente quiere comer papas porque son ricas, no por su contenido en nutrientes. Es un placebo y como tal, son deliciosos y siempre queremos uno más, -no, yo no trabajo para Sabritas- aunque existan personas que prefieran comer jícamas con limón, siempre existirá una alta demanda para estos bienes.

El precio de las papas también está afectado por los impuestos adicionales establecidos a través del IEPS (Impuesto Especial sobre Producción y Servicios) por lo que nuevamente el precio está afectado por factores ajenos a la demanda, oferta o escasez de un producto.

Aunque parte de sus insumos, pueden considerarse dentro de la canasta básica, como la papa y el maíz, (El incremento en el precio de estos, puede afectar los costos de producción de las frituras) el producto en sí, no es considerado como producto básico, justo la misma razón por la que fue gravado con el IEPS.

La inflación por otro lado, es un fenómeno monetario, la inflación es inevitable, si hay dinero, hay inflación y un conjunto de productos determinan los niveles de inflación, estos productos están determinados dentro de la canasta básica de las personas, porque son los productos que no pueden dejar de consumir para su vida sana y que por lo tanto el incremento en ellos tendrá un impacto en los bolsillos de la mayoría de las personas, con un nivel de ingresos bajos a medios. 

Así es como llegamos a la conclusión de que el precio de la papas se debe a la demanda y otros factores, pero este aumento no determina los niveles de inflación,  la inflación no se mide por cuánto cuestan los churrumais con mucho limón y salsa de la que pica, la inflación al ser un fenómeno monetario (la cantidad de dinero que hay por todos lados), puede ser atacado con políticas monetarias o fiscales, que como ejemplo puedo mencionar el aumento de las tasas de interés, un tema que está ahora en boca de todos, al aumentar la tasa de interés, se limita el dinero en circulación, porque resulta ser muy caro ir a pedir dinero prestado, por lo tanto hay menos gente con dinero, menos inversión, menos cosas que puedo comprar y si compro poco, los precios bajan, (si nadie compra mis velas caseras, le bajo el precio para atraer más clientes) y si bajan los precios, disminuye los niveles de inflación.

Si quieres saber más al respecto, les recomiendo que lean el índice de Precios al Consumidor de la canasta de consumo mínimo del INEGI.


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