La Secretaría de Turismo del estado (SECTUR) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) celebraron cinco décadas de trabajo ininterrumpido en apoyo y fortalecimiento del gremio restaurantero en Querétaro. El director de promoción turística, Rodrigo Ibarra Lozano, reconoció el impacto del sector en la identidad y desarrollo del estado, y destacó el papel fundamental de CANIRAC en la vida social, turística y económica del país.
«CANIRAC ha sido un aliado estratégico para fortalecer la riqueza culinaria de Querétaro», expresó Ibarra Lozano. Reconoció a todos los miembros de la cámara, incluyendo restauranteros, cocineras, chefs, empresarios y trabajadores, por construir una identidad culinaria sólida y diversa en el estado.
El presidente nacional de CANIRAC, José Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, subrayó la fortaleza de la delegación queretana y la importancia de trabajar de manera articulada para enfrentar desafíos y aprovechar oportunidades. La presidenta estatal de CANIRAC, Citlalli Camacho Soltero, agradeció el respaldo del Gobierno del Estado y destacó la agenda compartida para posicionar a Querétaro como destino gastronómico a nivel nacional.
El evento contó con la presencia de personalidades como la presidenta Ejecutiva Nacional de CANIRAC, Claudia Ramírez del Palacio, y la secretaria de Turismo municipal, Mariana Ortiz Cabrera, entre otras. La celebración destacó la contribución del sector restaurantero como uno de los motores económicos más importantes del país.
